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學習動態

消除食品安全隱患 確保師生飲食健康

——中山市東區衛健分局領導蒞臨我校食堂檢查指導工作

為進一步加強學校食堂食品安全管理工作,保障師生們的飲食安全和身體健康, 5月8日下午,中山市東區衛健分局領導一行到東區中學食堂進行了“回頭看”專項檢查,學校高宏副校長、總務處連仁光副主任全程陪同。

東區衛健分局領導首先查看了食堂的信息公告欄,檢查工作人員的健康證是否存在過期現象,以確保工作人員的身體都是健康的,這也是食材加工過程安全性的首要保障。然后檢查了食堂的“三防”措施,以及食材的進貨渠道、檢驗檢疫合格證等,強調要嚴格把好進貨渠道關,確保食品原料的來源有據可查,落實好食品安全監管責任。

接著,東區衛健分局領導對廚房內部的環境進行了深入檢查。查看廚師操作流程是否規范,洗菜池是否干凈,食材是否新鮮,食品是否按要求存放,食品是否過期,衛生是否達標,奶油的儲存溫度等。檢查人員對廚房的食品安全工作進行了全方位檢查,以確保食品加工過程的安全性。

最后,東區衛健分局領導對學校食堂安全管理工作給予了充分肯定,“回頭看”變為“放心看”。同時也表示食品安全無小事,要繼續履行學校對食堂管理的主體責任和監督責任,讓師生吃得安全、吃得健康。高宏副校長感謝分局領導對學校食堂工作的肯定,表示我校將繼續提高對食堂安全的監管能力,以更加務實的舉措,進一步加強食品安全工作,切實消除食品安全隱患,全力確保師生的飲食安全,共同營造一個安全健康的就餐環境。

撰稿:阮靜棉

攝影:阮靜棉

一審:吳文艷

二審:高宏

三審:謝柏芳

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